Vin Saint-Émilion Hanappier - La Coupe de France - 1962

Avis Viniou

Le Saint-Émilion "Cuvée La Coupe de France" 1962 du Château Hanappier est un vin rouge d'exception provenant de l'une des régions les plus emblématiques de Bordeaux. Ce millésime témoigne d'un savoir-faire unique, alliant des cépages de cabernet franc et de merlot typiques de la région, qui offrent structure et richesse aromatique au vin. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. Le climat tempéré de la région, influencé par l'Atlantique, crée des conditions idéales pour la maturation des raisins, assurant une belle balance entre fraîcheur et complexité. Le Château Hanappier est connu pour son histoire riche et sa contribution à la renommée des vins de Saint-Émilion grâce à ses pratiques viticoles traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, un magret de canard aux figues, un rôti de bœuf aux champignons, ou encore un plateau de fromages affinés seront parfaits. Les plats régionaux comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise accompagneraient également magnifiquement bien ce vin, mettant en valeur ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 18°C après l'avoir décanté une heure pour libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par apprécier sa belle robe grenat, poursuivez en explorant son bouquet aux notes de prune, de cuir et d'épices. Terminez par une gorgée, en laissant le vin s'ouvrir en bouche, révélant sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes de fruits rouges et de bois noble.