Vins Saint-Émilion La Fleur Laroze - 2009

Avis Viniou

Le Château La Fleur Laroze 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2009, une année exceptionnelle pour Bordeaux, est composé d'un assemblage typiquement bordelais, bien qu'il ne soit pas précisé ici, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit de Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion se caractérise par ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une richesse et une complexité aromatique remarquables. La vinification de ce Grand Cru respecte les traditions qui subliment l'expression du cépage tout en offrant un vieillissement optimal en fût de chêne.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, jouit d'un climat océanique tempéré qui est propice à la culture de la vigne. Les hivers doux et les étés suffisamment chauds assurent une maturation optimale des raisins, permettant aux vins de développer une belle structure et une grande finesse. L'appellation Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, possède une histoire viticole riche remontant à l'époque médiévale, et ses vins sont reconnus pour leur élégance et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Grand Cru de Saint-Émilion 2009, il est conseillé de le servir avec des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, mettent également en valeur la profondeur et la complexité du vin.

Il est préférable de déguster ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, d'épices et ses subtiles notes boisées développées au fil du temps. Un passage en carafe d'environ une heure peut aussi permettre d'exalter ses arômes et révéler toute sa richesse.