Vin Saint-Émilion Chateau Coutet - 2019

Avis Viniou

Le Château Coutet 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, dans le célèbre Libournais de Bordeaux. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2019 bénéficie d'un climat idéal pour la vigne, offrant un bon équilibre entre chaleur et précipitations, ce qui favorise des raisins mûrs et concentrés. Le terroir argilo-calcaire du Libournais contribue à la complexité et à l'élégance des vins. Le Château Coutet est un domaine respecté, reconnu pour son engagement envers des méthodes de culture traditionnelles et durables, reflétant l'histoire riche de la région bordelaise.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, pensez à l'accompagner de plats gagnants tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes terreux et fruités du vin se marieront parfaitement avec la tendreté et le goût délicat des viandes. Des plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, pourraient également s'harmoniser avec ce vin, créant un mariage gastronomique parfait.

Pour la dégustation, introduisez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par examiner la robe pour admirer ses reflets pourpres profonds. Au nez, laissez-vous emporter par les arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, avec quelques nuances épicées révélatrices de l'élevage en barriques. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture veloutée, sa belle structure tannique et sa finale longue et persistante. Si possible, carafez le vin une heure avant de servir pour permettre à ses arômes de pleinement s'épanouir.