Avis Viniou
Le Château Laroze 2016 est un vin rouge captivant de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce vin est essentiellement composé de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2016 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, favorisé par un climat idéal avec des étés chauds et des automnes doux. Saint-Émilion est célèbre pour ses sols argilo-calcaires uniques qui apportent une finesse et une profondeur remarquables aux vins. Le Château Laroze, avec son riche héritage, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un steak de bœuf ou un filet de canard. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou un bœuf bourguignon enrichissent les notes complexes du vin. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie, se marient également à merveille. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un cassoulet apporteront une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Château Laroze 2016, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa complexité, sa texture veloutée et ses tanins élégants. Laissez le vin s'aérer une heure avant dégustation pour révéler toute sa richesse aromatique et son potentiel de vieillissement.
