Vin Saint-Émilion Chantet Blanet - 2016

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime est remarquable pour son équilibre et son potentiel de garde. Le climat océanique modéré et le terroir argilo-calcaire de la région favorisent la production de vins à la fois puissants et élégants. Traditionnellement un assemblage dominé par le Merlot, ce vin séduit par sa rondeur et sa structure tannique. Le château, bien établi dans le paysage viticole, allie savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des vins de grande qualité, solidifiant sa réputation.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti, rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie, s'harmonisent également merveilleusement avec ce vin. Pour une alliance régionale, un magret de canard aux cèpes serait un choix idéal.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour une expression optimale de ses arômes. Avant de déguster, observez la robe pourpre profonde, puis humez le vin pour découvrir ses effluves de fruits mûrs et de vanille. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Pour une expérience encore plus enrichissante, n'hésitez pas à décanter le vin une heure avant la dégustation.