Vin Saint-Émilion Château Bellecombe - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellecombe 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région reconnue de Bordeaux, en France. Ce vin incarne la quintessence du terroir bordelais, réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l'épanouissement des cépages Merlot et Cabernet Franc, même si le mélange exact n'est pas précisé ici. Le millésime 2020 est réputé pour sa richesse aromatique et sa structure élégante, bénéficiant de conditions climatiques favorables pour une maturation optimale des raisins. Le Château Bellecombe, avec son histoire séculaire, est respecté pour sa dévotion à des techniques de vinification traditionnelles, promouvant un savoir-faire local ancré dans la culture viticole bordelaise.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, considérez des plats qui joueront avec ses tanins veloutés et ses arômes fruités, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie de Meaux, se marieront aussi avec aisance. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un cassoulet séduiront par leur richesse et tradition.

Le Château Bellecombe 2020 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'oxygéner en le carafant une heure avant. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez son nez complexe de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Prendre le temps d'apprécier chaque étape enrichira l'expérience sensorielle de ce remarquable Saint-Émilion.