Vin Saint-Émilion Château La Tour Figeac - Grand Cru Classé - 2018

Avis Viniou

Le Château La Tour Figeac 2018, issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge somptueux classé Grand Cru Classé. Ce millésime 2018 bénéficie d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion et les techniques de vinification méticuleusement appliquées confèrent au vin une structure élégante et un potentiel de garde remarquable. La région de Saint-Émilion est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui influencent fortement le profil aromatique du vin. Le Château La Tour Figeac, jalonné d'une riche histoire, est apprécié pour son approche avant-gardiste qui allie tradition et recherche d'authenticité.

Pour sublimer les arômes riches et la texture soyeuse de ce Saint-Émilion, envisagez des accords mets-vins avec un magret de canard rôti ou un tournedos Rossini. Les plats en sauce aux champignons ou à la truffe se marient également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez votre dégustation de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui équilibreront les tanins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis appréciez les arômes de fruits noirs et d'épices légères au nez. En bouche, dégustez les notes de prune, de cassis et une subtile minéralité, accentuées par des tanins soyeux et une finale persistante. Carafez pendant une heure ou deux avant de partager ce joyau bordelais pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.