Avis Viniou
Le Château Grands Champs 2019, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion dans la région bordelaise du Libournais, est un vin rouge élaboré à partir de la cuvée Grande Cuvée. Ce millésime 2019 se distingue par son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, offrant une belle structure et une palette aromatique riche. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, conjugué à l'expertise en vinification du château, confère à ce vin un caractère opulent et élégant. La région bénéficie d'un climat modéré influencé par l'océan Atlantique, favorisant une maturité optimale des raisins. Château Grands Champs jouit d'une réputation bien établie pour ses vins raffinés et son attachement aux traditions viticoles séculaires.
Pour magnifier les arômes de ce Saint-Émilion, privilégiez une association avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront également avec des plats régionaux comme un canard à la bordelaise. Les fromages affinés, notamment le brie et le camembert, créeront également un accord séduisant en termes de texture et de saveur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le savourer afin de libérer ses arômes généreux. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis profonde, d'inhaler les arômes de fruits rouges et d'épices, puis de goûter en appréciant l'équilibre entre la rondeur du fruit et la structure tannique. Ce rituel vous permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce Saint-Émilion.
