Vins Saint-Émilion Château Angélus - 2009

Avis Viniou

Le Château Angélus 2009, un Saint-Émilion exceptionnel de Bordeaux, est souvent reconnu pour ses arômes riches et complexes. Ce vin rouge emblématique, fruit de l’assemblage caractéristique de Merlot et de Cabernet Franc, profite du millésime exceptionnel de 2009 qui a offert un climat favorable pour une maturation parfaite. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à l’élégance de ce vin. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré et son patrimoine viticole riche. Le Château Angélus, un domaine familial historique, jouit d'une renommée mondiale pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son engagement envers la qualité depuis huit générations.

Pour profiter pleinement du Château Angélus 2009, associez-le à des mets raffinés et savoureux. Un magret de canard sauce aux cèpes, un filet mignon aux truffes ou encore un gigot d'agneau rôti relèveront les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin. Les amateurs de cuisine régionale pourraient opter pour un confit de canard ou un cassoulet aux haricots de Castelnaudary pour une expérience gustative ancrée dans la tradition française.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Angélus 2009 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes subtils et permettre à ses tannins de s’adoucir. Lors de la dégustation, prenez le temps d’apprécier sa robe pourpre profonde, ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de cuir au nez, et enfin, sa bouche riche et veloutée avec une finale persistante.