Avis Viniou
Le Château Faurie de Souchard 2010 est un vin rouge prestigieux de Saint-Émilion, une appellation renommée de la région du Libournais à Bordeaux. Cette région produit des vins reconnus pour leur subtilité et leur complexité, souvent composés majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est particulièrement prisé pour son équilibre entre puissance et élégance. Situé sur un terroir argilo-calcaire, le château bénéficie d'un microclimat favorable à la maturation optimale des raisins. Ce domaine historique, fort de plusieurs siècles de tradition, est réputé pour ses méthodes de vinification rigoureuses qui subliment chaque étape de production.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats qui s'harmonisent avec ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées et boisées. Un canard rôti aux cèpes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence révéleront toute la richesse de ce vin. Pour un mariage régional, une entrecôte à la bordelaise s'avère un choix judicieux, mettant en valeur le caractère du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une à deux heures. Commencez par examiner sa robe grenat profonde avant de capturer ses arômes au nez : des effluves de fruits noirs, de sous-bois et une pointe de vanille. En bouche, dégustez sa structure veloutée et ses tanins soyeux, qui offrent une finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la grandeur et la finesse de ce Saint-Émilion.
