Vins Saint-Émilion Château Graves de Rabion - 2018

Avis Viniou

Le Château Graves de Rabion 2018 de Saint-Émilion est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin est souvent issu d'un assemblage dominant de Merlot, complémenté par le Cabernet Franc, tirant parti du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion pour exprimer une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. Le millésime 2018 est connu pour sa complexité et sa concentration, grâce à un climat chaud et sec, ayant favorisé une maturation optimale des raisins. La région viticole de Bordeaux, avec ses sols variés et son climat océanique modéré, confère aux vins de Saint-Émilion une élégance et une profondeur reconnues mondialement. Le Château Graves de Rabion, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, bénéficie d'une solide réputation pour produire des vins empreints d'authenticité et de finesse.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats à base de viande rouge comme un magret de canard grillé ou un bœuf bourguignon. Les tanins souples et l'acidité du vin s'harmonisent parfaitement avec les saveurs riches et savoureuses de ces plats. Pour un accord régional, un confit de canard mettra en valeur la rondeur et la profondeur de ce Bordeaux. De plus, les plats truffés ou à base de champignons complètent merveilleusement ses arômes de fruits noirs et de sous-bois.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par apprécier sa robe rubis chatoyante, ensuite humez les arômes complexes de fruits mûrs, de vanille et de cèdre. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et bien structurée, admirant sa longue finale.