Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild 2013, Cuvée Réserve Mouton Cadet, est un vin rouge d'une région emblématique : Saint-Émilion, dans le Libournais, Bordeaux. Ce vin, typique de Bordeaux, est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013 est reconnu pour ses notes de fruits rouges, ses tanins soyeux et une structure équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère une minéralité unique au vin, tandis que les techniques de vinification pointues de Baron Philippe de Rothschild assurent une qualité constante. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Baron Philippe de Rothschild, avec son riche héritage, est réputé pour sa quête d'excellence.
Pour une alliance culinaire harmonieuse, ce vin trouve un compagnon idéal dans un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard au miel. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou un aligot de l’Aveyron, s'accorderont aussi parfaitement, exaltant les arômes fruités et épicés du vin tout en équilibrant ses tanins.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Saint-Émilion, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de dévoiler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale longue et élégante.
