Vin Saint-Émilion Château Clos Tillet - 2017

Avis Viniou

Le Château Clos Tillet 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, fruit d'un assemblage typique de merlot et de cabernet franc, exprime superbement le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion. Les vendanges manuelles et l'élevage en barriques de chêne français confèrent à ce vin une structure élégante et des tannins raffinés. La région de Bordeaux, connue pour ses conditions climatiques tempérées avec influence atlantique, favorise l'épanouissement des cépages. Le Domaine Château Clos Tillet, avec sa riche histoire et réputation de production de vins fins, joue un rôle clé dans l'offre de Saint-Émilion.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui s'accordent bien avec ses arômes fruités et son boisé délicat. Un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront parfaitement. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux souligneront subtilement ses saveurs. Pour une touche locale, un cassoulet bordelais sera un choix idéal qui rehaussera la complexité et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Clos Tillet 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe dense et pourpre du vin, respirez les senteurs de fruits noirs, d'épices et de vanille, puis dégustez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle riche et agréable.