Vin Saint-Émilion Clos Fourtet - Premier grand cru classé - 2002

Avis Viniou

Le Clos Fourtet, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion au cœur du Libournais, est reconnu pour produire des vins d’exception. Ce Premier Grand Cru Classé de 2002 reflète l'élégance de son terroir avec un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2002, bien que caractérisé par une météo difficile, a permis aux vignerons talentueux de Clos Fourtet d'exploiter le potentiel du terroir argilo-calcaire, affirmant un style fruité et velouté. La région bordelaise, célèbre pour son héritage viticole, bénéficie d'un climat océanique modéré et de sols variés, conférant aux vins une grande complexité. Clos Fourtet, avec son riche héritage remontant au XVIIIe siècle, est une référence respectée à travers le monde.

Pour accompagner ce vin rouge riche et équilibré, optez pour des plats qui mettront en valeur sa profondeur. Une côte de bœuf grillée sublimera ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux, tandis qu'un magret de canard aux cerises apportera une touche sucrée-salée qui accentuera ses subtilités. Pour une approche régionale, la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard souligneront l'origine bordelaise du vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre le mets et le cru.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer ce vin environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa belle robe rubis, puis découvrez son nez généreux avec des notes de fruits mûrs et d’épices. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale, expression d'un grand vin de Bordeaux.