Vin Saint-Émilion Château Darius - Grand cru - 2015

Avis Viniou

Le Château Darius 2015, Cuvée Grand Cru, est un vin rouge prestigieux originaire de l'appellation Saint-Émilion dans le Libournais, une sous-région viticole renommée de Bordeaux. Ce millésime 2015, favorable pour la région, témoigne de la qualité exceptionnelle de ses raisins. Principalement composé de merlot, il offre une richesse et une rondeur caractéristiques, renforcées par le terroir argilo-calcaire de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovation, permettent d'exploiter pleinement le potentiel aromatique et structurel du vin. Le climat de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et hivers tempérés, contribue à la maturation idéale des raisins. Château Darius a su se forger une solide réputation au fil des ans pour sa capacité à produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un plat en sauce comme le bœuf bourguignon. Pour des accords régionaux, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise viendront compléter à merveille ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie truffé, sont également d'excellents compagnons.

Pour profiter pleinement de ce Château Darius, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter, en appréciant sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.