Vin Saint-Émilion Le Chatre de Sarpe - 2018

Avis Viniou

Le Chatre de Sarpe 2018 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de Saint-Émilion, située dans le Libournais, Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir de Merlot, avec une possible touche de Cabernet Franc, offrant des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux, grâce à un millésime 2018 chaud et favorable. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une profondeur et une complexité notables. Bordeaux, connu pour ses conditions climatiques modérées et ses sols variés, favorise des vins d'une grande finesse. Le domaine Le Chatre de Sarpe, riche en histoire et en savoir-faire, jouit d'une réputation solide pour produire des vins typiques de leur terroir et se distingue par des méthodes de vinification traditionnelles, parfois accompagnées de techniques modernes pour sublimer chaque récolte.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, optez pour des plats qui sauront rehausser ses saveurs riches et expressives. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises feront merveille, tout comme un plateau de fromages affinés tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Des plats régionaux comme un confit de canard et des cèpes bordelais créent une harmonie parfaite. Ces accords permettent d’apprécier pleinement la structure et les nuances du vin tout en renforçant son caractère fruité et ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez Le Chatre de Sarpe 2018 à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour laisser respirer ses arômes développés. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rouge profonde. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des fragrances de fruits noirs, d'épices et une subtile note boisée. Enfin, goûtez pour apprécier ses tanins raffinés et sa finale persistante. Chaque étape vous rapprochera de la quintessence des vins de Saint-Émilion.