Vin Saint-Émilion Clos La Gaffelière - Comte de Malet Roquefort - 2018

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière, avec sa cuvée Comte de Malet Roquefort 2018, provient du prestigieux terroir de Saint-Émilion, en Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, avec des contributions de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et son équilibre, résultats de conditions climatiques idéales marquées par un été chaud. Le terroir argilo-calcaire du Libournais offre des vins puissants et élégants, tandis que les techniques de vinification allient tradition et innovation pour sublimer le potentiel de chaque récolte. Le domaine de La Gaffelière, riche en histoire, bénéficie d'une réputation solide grâce à son engagement constant pour l'excellence et la finesse.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, je vous suggère des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard rôti, délicatement rosé, ou une entrecôte grillée sauront parfaitement s'harmoniser avec ce vin. Les cuisines régionales comme le confit de canard ou un cassoulet revisité seront également des choix judicieux. En dessert, un fromage affiné, tel qu'un Saint-Nectaire, accentuera l'onctuosité et la richesse de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos La Gaffelière à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Avant tout, observez la robe intense et profonde du vin. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs et de sous-bois, suivis d'une légère touche vanillée. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et la finesse des tanins, qui garantissent une finale longue et harmonieuse.