Vin Saint-Émilion Léo De La Gaffelière - 2019

Avis Viniou

Le Léo De La Gaffelière 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Cette région est réputée pour ses vins élégants à base de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le blend spécifique de ce millésime ne soit pas détaillé. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins riches et charnus avec une belle structure tannique. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin complexité et finesse. Le château Léo De La Gaffelière, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, assure une vinification soignée qui sublime les caractéristiques de ce terroir unique.

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux de ce Saint-Émilion, envisagez des accords avec des plats savoureux comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou un bœuf en croûte. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes accentueront également le caractère terreux du vin, tandis qu'une mise en valeur des produits locaux, comme un plateau de fromages de la région Bordelaise, offrira une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe souvent pourpre et intense, puis découvrez les arômes en le faisant tourner légèrement dans le verre. Enfin, savourez ses textures en bouche, en notant les nuances fruitées, minérales et épicées qui témoignent de la riche tradition viticole de Saint-Émilion.