Avis Viniou
Le Château Pagnac 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Saint-Émilion est réputé pour ses vins élégants et ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, bien que la composition exacte de cet assemblage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2015 est particulièrement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Le Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la complexité de ces vins. Le Château Pagnac bénéficie d'une longue tradition viticole alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, ce qui renforce sa réputation d'excellence.
Pour sublimer les arômes riches et la texture veloutée de ce Saint-Émilion, envisagez un accord mets-vins avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un carré d'agneau rôti. Les truffes et le gibier en sauce se marieraient également magnifiquement avec ses notes de fruits noirs et ses tanins soyeux, créant une harmonie gustative. De plus, des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le cassoulet, compléteront le caractère et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, révélatrice de sa concentration. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits rouges et noirs mêlés à des nuances épicées et boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa structure et sa finale persistante.
