Vin Saint-Émilion Château Laroze - Grand Cru Classé - 2020

Avis Viniou

Le Château Laroze, situé au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, produit ce Cuvée Grand Cru Classé rouge de l'année 2020. Ce vin élégant est issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant une complexité et une profondeur caractéristiques de son terroir exceptionnel. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant les arômes fruités intenses et la structure tannique raffinée. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique modéré et ses sols variés, notamment argilo-calcaires, qui apportent richesse et minéralité au vin. Le Château Laroze, un domaine historique, jouit d'une réputation bien établie pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification méticuleuse.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et les notes de fruits rouges du vin. Les spécialités régionales, comme les cèpes à la bordelaise, s'harmoniseront particulièrement bien avec ce Grand Cru Classé, rehaussant ses nuances terreuses et épicées avec finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure. Cela permettra aux arômes complexes de se révéler pleinement. En dégustation, commencez par observer la robe sombre et intense du vin, puis laissez vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de fines épices en le sentant. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et complexe.