Vin Saint-Émilion Château Vieux Lartigues - 1990

Avis Viniou

Le Château Vieux Lartigues 1990 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, notamment le Merlot, souvent dominant dans la composition. Issu d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et bénéficiant des techniques de vinification traditionnelles de Bordeaux, ce vin offre une élégance et une complexité remarquables. Le climat tempéré océanique de la région, avec son alternance équilibrée de chaleur et de pluie, contribue à la maturation optimale des raisins. La réputation historique du Château Vieux Lartigues repose sur un savoir-faire éprouvé, ce qui en fait un acteur notoire parmi les domaines de Saint-Émilion.

Pour sublimer le Château Vieux Lartigues 1990, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes mûrs et sa structure tannique raffinée. Des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf rôti aux herbes, conviendront parfaitement. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie de Meaux, révéleront la richesse du vin. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel de la région du Sud-Ouest accompagnerait merveilleusement ce vin, mariant tradition et saveurs intenses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre une structure tannique soyeuse et une belle longueur en finale. Ce sera une expérience de dégustation mémorable pour tout amateur de vins de Bordeaux.