Vin Saint-Émilion Château Grand Pontet - 2014

Avis Viniou

Le Château Grand Pontet 2014, un vin rouge de Saint-Émilion, est un exemple parfait du savoir-faire bordelais. Ce millésime, principalement à base de Merlot complété de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, est le fruit du terroir prestigieux de Libournais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat maritime tempéré qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et un élevage en fûts de chêne apportent complexité et structure au vin. Le Château Grand Pontet, avec une histoire riche et une réputation bien établie, incarne l'excellence du vignoble de Saint-Émilion, une région connue pour produire des crus élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux épices, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ou encore un boeuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges mûrs et les notes épicées du Saint-Émilion se marieront également à merveille avec une assiette de fromages locaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les classiques du Sud-Ouest tels que le cassoulet ou le confit de canard s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Grand Pontet à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure soyeuse et ses tanins équilibrés, qui s'étirent sur une finale persistante et élégante.