Vin Saint-Émilion Chateau Bord Fonrazade - L'exeption - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'exception" du Château Bord Fonrazade est un véritable représentant du prestigieux terroir de Saint-Émilion, au cœur du Libournais, région réputée de Bordeaux. Le millésime 2021, marqué par un équilibre subtil, met en avant la richesse aromatique typique des cuvées de cette région. Les cépages bordelais, probablement dominés par le Merlot, se caractérisent par des techniques de vinification traditionnelles qui renforcent leur structure et leur finesse. Le climat océanique tempéré, associé à un terroir argilo-calcaire, donne au vin une profondeur et une complexité unique. L'histoire de Château Bord Fonrazade, ancrée dans une tradition séculaire, contribue à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues feront ressortir sa rondeur et sa complexité. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, se marieront également à merveille, tout comme des plats typiques de la région tels qu'un canard aux pruneaux ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée L'exception" à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche riche et veloutée. Profitez de cette expérience sensorielle unique offerte par cet excellent vin de Saint-Émilion.