Avis Viniou
Le Château Moulin Bellegrave 2022 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. Ce vin bénéficie du sol argilo-calcaire, caractéristique de l'appellation, qui sublime les cépages Merlot et Cabernet Franc généralement utilisés dans l'élaboration des Saint-Émilion. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, donnant naissance à un vin d'une belle couleur rubis, avec des saveurs profondes de fruits rouges et noirs. Le Château Moulin Bellegrave, reconnu pour son respect des traditions, applique des techniques de vinification soigneusement maîtrisées, assurant la qualité constante de ses vins. Avec une histoire de plusieurs décennies, le domaine a su se forger une réputation solide parmi les amateurs de Bordeaux.
Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion, optez pour des plats à la texture riche et aux saveurs denses, tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec une entrecôte grillée aux herbes de Provence. Pour un mariage régional, un agneau de Pauillac ou un plateau de fromages bordelais tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire fera merveille en accompagnant ce Bordeaux généreux.
Pour une dégustation optimale du Château Moulin Bellegrave 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense, puis humez le bouquet aromatique où croquent les fruits rouges et émergent discrètement des senteurs de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture ronde et ses tanins soyeux qui évoluent longuement sur le palais.
