Vin Saint-Émilion Coudert-Pelletan - Les Origines - 2015

Avis Viniou

Le Coudert-Pelletan Cuvée Les Origines 2015 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, au cœur du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, offrant un équilibre harmonieux entre fruité et structure tannique. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une profondeur et une complexité remarquables. La région bénéficie d'un climat maritime tempéré qui favorise une maturation optimale des cépages utilisés, tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le Château Coudert-Pelletan, avec sa riche histoire viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles qui valorisent le terroir et l'authenticité de chaque cuvée.

Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Émilion, optez pour des accords mets-vins classiques mais raffinés. Le Coudert-Pelletan 2015 se marie à merveille avec un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin complètent avec élégance les saveurs de viande grillée. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard, un plat emblématique du Sud-Ouest de la France, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre une aération optimale et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis savourez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois au nez. Enfin, lors de la dégustation en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux, et sa finale persistante, reflet de l'excellence du millésime et du savoir-faire du château.