Vin Saint-Émilion Château Haut Veyrac - Les Sens du Lisse - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Veyrac 2019, Cuvée Les Sens du Lisse, est un vin rouge distingué provenant de l'appellation Saint-Émilion, une des plus renommées de la région bordelaise. Ce vin, issu du prestigieux terroir de Le Libournais, capture l'essence des cépages typiques de la région, notamment le Merlot et le Cabernet Franc, qui apportent des notes fruitées et épicées avec une structure tanique équilibrée. Le millésime 2019 est reconnu pour sa complexité et sa richesse, fruit d'une année au climat favorable. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, imprègne le vin d'une minéralité raffinée, tandis que les techniques de vinification traditionnelles du Château garantissent une qualité constante et une expression authentique de leur héritage viticole. Le domaine, connu pour son engagement envers l’excellence, jouit d'une riche histoire et d'une réputation solidement établie grâce à ses vins raffinés et bien structurés.

Pour accompagner cette cuvée, rien de tel que des mets savoureux qui sublimeront ses arômes riches et complexes. Optez pour un magret de canard aux cerises, qui complétera les notes fruitées et épicées du vin, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui soulignera sa structure tanique. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes de Bordeaux, se marieront particulièrement bien avec ce vin, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Humez ensuite pour découvrir ses notes de fruits rouges, d'épices et de subtiles nuances boisées. En bouche, attendez-vous à une texture soyeuse et une belle longueur, qui mettent en valeur le savoir-faire du Château Haut Veyrac.