Vin Saint-Émilion Château Le Conte Marquet - 2003

Avis Viniou

Le Château Le Conte Marquet 2003, un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, est un merveilleux représentant des grands vins de Bordeaux. Issu d'un terroir riche de l'aire de production du Libournais, ce millésime exceptionnel bénéficie des sols argilo-calcaires qui apportent une profondeur et une complexité remarquables. La région jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages traditionnels comme le Merlot, qui compose souvent la majorité des assemblages locaux. Le Château Le Conte Marquet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, respectant les méthodes artisanales tout en s'adaptant aux avancées œnologiques modernes, ce qui leur a permis de bâtir une belle réputation parmi les domaines de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce 2003, je vous conseille de tendre vers des plats qui sauront mettre en valeur son bouquet complexe et sa structure généreuse. Un magret de canard rôti agrémenté d'une sauce aux champignons ou un carré d'agneau persillé seraient parfaits pour sublimer les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs de ce vin. Les plats traditionnels de la région bordelaise, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, apporteront également une harmonie gustative remarquable avec ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde, puis humez le verre pour révéler ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec une belle persistance aromatique qui rend ce Saint-Émilion inoubliable.