Avis Viniou
Le Château Grand Fortin 2016 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime bénéficie d'un assemblage typique des cépages merlot et cabernet franc, qui apportent respectivement rondeur et structure. Le terroir argilo-calcaire, allié à une vinification soignée, donne naissance à un vin complexe et harmonieux. La région de Saint-Émilion se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Grand Fortin, avec sa riche histoire et sa réputation de qualité, est reconnu pour produire des vins de caractère et de finesse.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses saveurs. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou un plat de bœuf mijoté seront de merveilleux compagnons de table. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary renforceront le caractère du vin tout en respectant l'équilibre des arômes.
Lors de la dégustation, servez le Château Grand Fortin 2016 à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer la robe rubis, puis humez les parfums de fruits noirs, de sous-bois et de légères épices. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins soyeux qui s'étirent en une finale persistante.
