Avis Viniou
Le Château Grand David de Mauvinon 2018 est un vin rouge prestigieux de la célèbre appellation Saint-Émilion, nichée au cœur du Libournais, en Bordeaux. Issu d'un millésime prometteur, ce vin est probablement élaboré avec un assemblage typique de Merlot, complété par du Cabernet Franc, typique de la région. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, offre un terrain fertile pour la production de vins élégants et complexes. Ce château, avec sa riche histoire, s'est forgé une réputation pour produire des vins qui expriment pleinement la typicité et la noblesse de leur terroir.
Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti aux figues ou un tournedos rossini sera parfait. Les plats de la région, comme une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes, créeront une harmonie gustative exquise tout en mettant en valeur les nuances du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde. Puis, laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en le sentant délicatement. Enfin, savourez sa texture veloutée en bouche, en notant les différentes nuances qu'il révèle.
