Avis Viniou
Le Vieux Château Flouquet 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés principalement de Merlot, avec des apports de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est réputé pour sa concentration et son équilibre grâce à un climat chaud et bien ensoleillé. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion apportent une structure et une profondeur particulières au vin, le rendant à la fois riche et élégant. Vieux Château Flouquet, bien ancré dans l'histoire viticole locale, perpétue une tradition de vinification respectueuse du terroir, favorisant l'expression pure des cépages.
En termes d'accords mets-vins, ce vin accompagnerait parfaitement des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf rôti ou une entrecôte grillée. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard du Sud-Ouest ou un cassoulet, qui s'harmoniseront à merveille avec les tanins souples et le fruité du vin. Les fromages affinés, comme un bon Comté ou un Brie de Meaux, permettront également au vin de révéler ses nuances plus subtiles.
Pour la dégustation, servez le Vieux Château Flouquet 2019 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps de découvrir ses fragrances de fruits rouges mûrs, de truffe et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante, signature des grands vins de Saint-Émilion.
