Vin Saint-Émilion Saint-Cricq - La Parcelle - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Parcelle du Château Saint-Cricq 2018 est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la complexité des vins de Saint-Émilion, une région emblématique du Libournais à Bordeaux. Ce vin est composé d'un assemblage savamment équilibré, typique de Saint-Émilion, mettant en valeur les cépages dominants de la région tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse aromatique, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de pruneaux et de subtiles notes épicées. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, confère à ce vin une texture soyeuse et une belle structure tannique. Le Château Saint-Cricq, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, est réputé pour ses pratiques de vinification respectueuses alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes.

Pour accompagner la Cuvée La Parcelle 2018, envisagez des mets raffinés qui sauront sublimer ses saveurs. Ce vin se marie remarquablement bien avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf en croûte. Pour une expérience régionale authentique, essayez un gigot d'agneau de Pauillac aux herbes provençales, qui fera écho aux arômes complexes du vin. Les fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal entre-deux dégagent des saveurs qui se marieront harmonieusement avec les tannins soyeux du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Saint-Émilion, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Nous recommandons de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis de humer son bouquet complexe et envoûtant. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture harmonieuse en bouche, qui révèle progressivement des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une finale longue et élégante.