Avis Viniou
Le Vieux Château Flouquet 2022, un rouge de Saint-Émilion, promet déjà de captiver les amateurs de Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à une dominance de Merlot, typique de la région, apportant rondeur et souplesse. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, assurant concentration et maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Le Libournais favorise la complexité et l'élégance de ces vins, souvent vinifiés avec soin pour préserver leur caractère fruité et leur potentiel de garde. Saint-Émilion est renommée pour son climat tempéré et son histoire viticole riche, contribuant à des vins de grande qualité. Le Vieux Château Flouquet, avec son domaine imprégné d'une longue tradition, offre des vins respectés pour leur consistency et leur finesse.
Pour magnifier le Vieux Château Flouquet 2022, envisagez des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet mignon ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront la structure et les arômes du vin. Les classiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard, se marieront aussi parfaitement. Par ailleurs, un fromage affiné de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, pourrait idéalement conclure votre repas.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure, afin d'oxygéner et d'épanouir ses arômes. Commencez par observer la robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et acidité rafraîchissante, en laissant la finale persistante vous guider vers une expérience mémorable.
