Vin Saint-Émilion Château Pavie Macquin - 2014

Avis Viniou

Le Château Pavie Macquin 2014 est un vin rouge de la prestigieuse région de Saint-Émilion, au cœur du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est principalement composé de Merlot, souvent agrémenté de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, conférant une complexité et une profondeur caractéristiques. Le millésime 2014 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire unique et d'une vinification traditionnelle et méticuleuse, accentuant sa structure et ses arômes fruités. Saint-Émilion est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui contribuent à la finesse et à l'élégance de ses vins. Depuis ses début au XIXe siècle, le Château Pavie Macquin s'est forgé une réputation d'excellence grâce à ses vins généreux et racés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion complexe, optez pour des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, dont la richesse complétera les tannins du vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, se marieront aussi parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. En choisissant des plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un magret de canard, vous célébrerez la tradition culinaire locale tout en sublimant ce noble vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de savourer son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure ample et ses tanins soyeux, qui s'étirent en une finale persistante.