Vin Saint-Émilion Château Le Barail d'Armens - 2001

Avis Viniou

Le Château Le Barail d'Armens 2001 est un vin rouge remarquable provenant de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, en France. Ce millésime est réputé pour sa complexité et son élégance, caractéristiques du terroir argilo-calcaire de Le Libournais. Les vins de Saint-Émilion sont souvent élaborés à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, avec parfois une part de Cabernet Franc, offrant souplesse et richesse aromatique. Cette région bénéficie d'un climat océanique modéré, idéal pour la maturité des raisins, et se distingue par une tradition viticole séculaire. Le Château Le Barail d'Armens, quant à lui, jouit d'une réputation grandissante grâce à la qualité et la finesse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2001, misez sur des plats tels qu'un magret de canard rôti, offrant une texture savoureuse en harmonie avec les tanins soyeux du vin. Les cèpes à la bordelaise, spécialité régionale, accentueront les nuances terreuses et épicées du vin. Une pièce de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes serait également un choix judicieux, mettant en exergue la profondeur et la complexité de ce millésime. Pour un accord végétarien, un risotto aux champignons et parmesan saura sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour oxygéner le vin et révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense et limpide. Ensuite, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, savourez-le en bouche, où ses tanins fondus et sa structure équilibrée offriront une finale persistante et raffinée.