Avis Viniou
Le Château Graves d'Arthus 2020 est un vin rouge provenant de l'une des régions les plus prestigieuses de France : Saint-Émilion, dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, il est typiquement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc ou Sauvignon. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui promet des saveurs riches et concentrées. Le terroir, composé principalement d'argilo-calcaire, confère au vin une structure élégante et une minéralité subtile. Le château, ancré dans l'histoire, jouit d'une réputation croissante grâce à une vinification attentive, balançant tradition et modernité.
Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Saint-Émilion de plats savoureux tels qu'un magret de canard grillé, un agneau rôti aux herbes ou un coq au vin. Les plats à base de champignons sauvages magnifieront également les nuances terreuses et la complexité de ce vin. N'hésitez pas à explorer les spécialités bordelaises comme le cannelé en dessert, qui complétera ce vin par une touche sucrée contrastante.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur profonde, puis humez le nez pour identifier les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, notez sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux, et sa finale persistante.
