Vin Saint-Émilion Chateau Bois d’Arthus - 2004

Avis Viniou

Le Chateau Bois d’Arthus 2004 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Bien que l'assemblage exact ne soit pas renseigné, les vins de cette région sont souvent composés principalement de Merlot, avec des compléments de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2004, marqué par une climatologie relativement tempérée, a permis d'obtenir des vins bien équilibrés, avec une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits rouges et noirs, souvent enrichis de notes terreuses ou épicées issues du terroir gravelo-argileux de Saint-Émilion. Le Chateau Bois d’Arthus, avec une riche histoire et un savoir-faire traditionnel, incarne l'excellence de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce Saint-Émilion 2004, envisagez des plats qui sauront équilibrer ses tanins et accentuer ses arômes fruités et boisés. Un canard rôti aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou encore un agneau de Pauillac aux herbes se marieraient délicieusement bien. Si vous souhaitez une harmonie régionale, optez pour un magret de canard ou un confit de canard, typiquement aquitain, qui complimentera les caractéristiques de ce vin avec élégance.

En termes de dégustation, ce Saint-Émilion mérite d'être apprécié à sa juste valeur. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer son bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe grenat avant d'inhaler ses arômes de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.