Avis Viniou
Le Château Franc-Cantenac 2020, provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, se distingue par son élégance et sa complexité typiques des grands vins de la région. Ce vin rouge, issu de l'illustre terroir du Libournais à Bordeaux, est principalement élaboré à partir de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, conduisant à une concentration optimale des arômes et une belle structure tannique. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, contribue à l'identité unique de ce vin. Le Château Franc-Cantenac, avec son histoire riche, est réputé pour sa constance et sa qualité.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, des accords mets-vins bien pensés mettront en valeur ses riches arômes de fruits noirs, d'épices et ses tanins veloutés. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau grillé aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon s'accordent parfaitement avec ce vin. En outre, des mets régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire, sublimeront l'expérience dégustative.
Il est recommandé de servir le Château Franc-Cantenac 2020 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat, sentez les arômes concentrés de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances épicées et florales. En bouche, savourez la rondeur et la structure équilibrée, puis terminez par une agréable persistance aromatique.
