Avis Viniou
Le Clos Magne Figeac 2021 provient de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur du Libournais, en Bordeaux. Ce vin rouge incarne élégamment le terroir unique de la région, réputé pour ses sols argilo-calcaires et gravelo-sableux, idéaux pour le Merlot, principal cépage de Saint-Émilion. Le millésime 2021, avec son climat légèrement frais, assure une belle fraîcheur et une finesse aromatique au vin. Le domaine Clos Magne Figeac, bien implanté dans l'histoire viticole de la région, est connu pour ses techniques de vinification précises, respectueuses de la tradition et de l'environnement, renforçant ainsi la réputation du domaine pour la production de vins exprimant pleinement le caractère du terroir.
Pour sublimer ce vin élégant et expressif, accompagnez-le de plats de viande rouge comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les arômes de fruits rouges et la structure en bouche du vin se marient également bien avec des plats en sauce tels qu'un coq au vin. Pour une expérience culinaire authentiquement bordelaise, servez-le avec une lamproie à la bordelaise, un met régional qui mettra en valeur les nuances subtiles du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à son bouquet de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, qui révèlent une finale persistante et harmonieuse.
