Avis Viniou
Le Chevalier de Landerac 2023 est un vin rouge emblématique de l’appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, élaboré avec soin, typiquement à partir de cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc, propose un millésime 2023 prometteur. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin une structure solide et une belle complexité aromatique. Le climat océanique tempéré de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue un rôle clé dans la maturité parfaite des raisins. Le domaine Chevalier de Landerac, avec sa riche histoire et sa réputation établie, est reconnu pour sa vinification traditionnelle qui fait ressortir le caractère du terroir.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de charcuterie bordelaise. Les arômes riches et la texture veloutée du vin s’harmoniseront parfaitement avec des plats en sauce ou des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, offrant une expérience culinaire sophistiquée et équilibrée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre une pleine expression des arômes. Observez la robe pourpre profonde avant de laisser les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois éveiller vos sens. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et les tanins soyeux, en prêtant attention à la longueur remarquable de ce vin, symbole de son potentiel de vieillissement et de son élégance intemporelle.
