Vin Saint-Émilion Château de La Cour - Le Naturel - 2020

Avis Viniou

Le Château de La Cour nous offre ici une cuvée remarquable avec "Le Naturel" 2020, un vin rouge typique du prestigieux terroir de Saint-Émilion, dans le Libournais, à Bordeaux. Ce vin, élaboré avec des techniques de vinification traditionnelles, met en lumière une région renommée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Ces conditions idéales permettent aux cépages bordelais de s'exprimer pleinement, donnant des vins souvent riches et complexes. Le Château de La Cour, fort d'un héritage prestigieux, contribue à la réputation internationale de Saint-Émilion avec ses vins élégants et recherchés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un canard rôti. Des plats typiquement bordelais tels qu’un magret de canard aux cèpes, ou une entrecôte bordelaise, accompagneraient à merveille ses arômes et sa structure. De plus, des fromages affinés comme un brie ou un camembert pourront aussi créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16 à 18°C pour en révéler toute la finesse. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par en observer la robe, d'un rouge profond et intense, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, et laissez-vous séduire par sa belle persistance aromatique.