Vins Margaux Château Giscours - 1995

Avis Viniou

Le Château Giscours 1995 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région renommée du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, avec une dominance probable de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et éventuellement du Cabernet Franc. Le millésime 1995 est considéré excellent dans le Bordelais, avec des conditions climatiques idéales permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir graveleux de Margaux, conjugué à une vinification soignée, confère à ce vin son élégance, sa structure et son potentiel de garde. La région est connue pour son climat océanique tempéré et ses sols riches en graves, éléments cruciaux qui influencent la finesse et la complexité des vins produits. Le Château Giscours, avec une histoire remontant au XVIe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et son statut établi dans le classement des Crus Classés de 1855.

Pour accompagner ce Château Giscours 1995, envisagez des plats raffinés, tels qu'un filet de bœuf en croûte ou une épaule d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront ses tanins veloutés et ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les mets régionaux, comme le confit de canard ou le cassoulet bordelais, offriront également une harmonie parfaite, mêlant tradition et délice gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour détecter les arômes subtils. En bouche, savourez son équilibre et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience sensorielle complète.