Avis Viniou
Le Château Zédé de Labegorce 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2017, bien que jeune, bénéficie de l'élégance typique des vins de Margaux, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le terroir de Margaux, caractérisé par des sols graveleux, confère au vin une structure raffinée et une belle complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, combinées à un savoir-faire distinct, renforcent la finesse et l'élégance de ce vin. Le Château Zédé de Labegorce, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour produire des vins reflétant le caractère noble et expressif de Margaux.
Pour accompagner ce Margaux, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un filet mignon en croûte pour souligner ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un canard aux cerises mettra également en valeur ses notes fruitées. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, accentuera les nuances terreuses et boisées de ce vin.
Servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C permettra d'apprécier pleinement sa structure équilibrée. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, laissez-vous séduire par ses arômes au nez, tels que les fruits rouges, la réglisse et une pointe de sous-bois. Enfin, savourez la richesse de ses saveurs en bouche, en notant sa finale persistante et harmonieuse.
