Avis Viniou
Le Blason d'Issan 2017 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, situé dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Cette cuvée reflète l'élégance typique de son appellation grâce à son assemblage harmonieux, composé principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, malgré ses défis climatiques, a offert un vin d'une belle structure et de finesse, grâce à des techniques de vinification traditionnelle du domaine. Les sols graveleux de Margaux et le climat maritime tempéré contribuent à la complexité et à la longévité des vins de cette région. Château d'Issan, riche d'une histoire séculaire remontant au XIIe siècle, est réputé pour produire des vins d'une grande noblesse et sophistication.
Pour magnifier les arômes subtils et la texture veloutée de ce Margaux, des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, seraient idéals. Les plats à base de champignons sauvages, telle une fricassée, complètent également bien les nuances de ce vin. Pour une touche régionale, un canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise rehausseront ses saveurs délicates.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et limpide, admirez ses reflets pourpres. En bouche, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de légères notes épicées. Terminez par la dégustation, en savourant sa texture soyeuse et son équilibre raffiné qui laissent une impression persistante en bouche.
