Vin Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1997

Avis Viniou

Le Château Margaux 1997 est un vin rouge emblématique issu de l'appellation Margaux dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce Grand Vin, principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, révèle une complexité impressionnante avec des arômes de fruits noirs, de prune, de cèdre et de tabac. Le millésime 1997, marqué par un climat plus frais et des vendanges précoces, donne des vins élégants avec une profondeur aromatique. Le terroir graveleux et bien drainé de Margaux, associé à des méthodes de vinification traditionnelles mais précises, accentue la finesse et l'élégance de ce vin. L'histoire du Château Margaux, datant du XIIe siècle, et sa réputation de produire des vins parmi les plus raffinés du monde, renforcent la grandeur de cette cuvée.

Pour accompagner ce Château Margaux, envisagez des plats qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes complexes. Parmi les accords classiques, vous pouvez opter pour un filet de bœuf grillé ou une côte de veau à la bordelaise. Les fromages affinés, tels qu'un Comté vieilli ou un Brie truffé, sauront également sublimer ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, osez un canard rôti aux champignons sauvages, une spécialité locale qui épousera parfaitement ses saveurs.

Lors de la dégustation de ce Grand Vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'ouvrir et d'exhaler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat intense aux reflets tuilés, signe d'une belle évolution. Au nez, découvrez la complexité des arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa longueur, témoignages d'un Margaux en pleine maturité. Chaque gorgée révèle un voyage gustatif à travers l'histoire et le terroir de ce prestigieux domaine.