Vin Margaux Durfort-Vivens - Le Hameau - 2020

Avis Viniou

Le château Durfort-Vivens, situé dans la prestigieuse appellation de Margaux au cœur du Médoc, produit un vin rouge notable avec sa cuvée Le Hameau 2020. Ce millésime, caractérisé par son élégance et sa structure harmonieuse, exprime parfaitement les subtilités du Cabernet Sauvignon, principal cépage du blend, magnifiquement complété par le Merlot. Le terroir graveleux de Margaux, couplé au climat tempéré de Bordeaux, favorise la production de vins raffinés et complexes. Le domaine, bénéficiant d'une longue histoire remontant au XVIIe siècle, est renommé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, permettant d'offrir des vins d'une qualité remarquable.

Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des plats sophistiqués qui valorisent sa complexité et son raffinement. Un filet de bœuf Rossini ou un canard aux cerises mettraient en valeur l'élégance du vin. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise offriront une alliance parfaite. Les fromages affinés, comme le Comté, accentueront les arômes subtils du vin sans le dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure. En observant sa robe grenat profonde, vous serez impressionné par ses reflets violacés. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs, de violettes et de notes d'épices douces. En bouche, savourez ses tanins soyeux, sa belle longueur et son équilibre parfait. Ces étapes complètes de dégustation vous permettront de découvrir toute la richesse de cette cuvée.