Avis Viniou
La Cuvée La Dame de Malescot 2017 est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux terroir de Margaux, situé dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un assemblage traditionnel de cépages classiques de Bordeaux, majoritairement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur les sols riches en graveleux du Médoc. Le millésime 2017 est caractérisé par une grande finesse et une élégance aromatique, malgré une année marquée par des conditions climatiques défavorables. L'élevage en barriques de chêne apporte une belle structure et des arômes subtilement boisés. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique modéré qui favorise une maturation lente et progressive des raisins, conférant aux vins leur complexité légendaire. Le Château Malescot, avec son histoire riche datant du XVIIe siècle, jouit d'une réputation solidement établie pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui allient potentiel de garde et charme dès le jeune âge.
Pour sublimer La Dame de Malescot 2017, optez pour des plats raffinés qui sauront rehausser ses riches arômes de fruits noirs et ses délicats tanins. Un filet mignon de bœuf aux cèpes, un magret de canard rôti ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence feraient des merveilles en accompagner ce vin. Les plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un gratin dauphinois apporteraient également une belle harmonie avec ce Margaux, mettant en exergue ses nuances complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et lumineuse, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes intenses de fruits noirs, suivis de notes subtiles de vanille et de bois grillé. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux, sa texture veloutée et sa finale persistante.
