Vin Margaux Lascombes - Chevallier de Lascombes - 2018

Avis Viniou

Le Chevallier de Lascombes 2018, un Margaux du Médoc, encapsule l'élégance et la structure typique des Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, se distingue par sa richesse en arômes de fruits noirs, de mûres, et de subtiles notes boisées. Le millésime 2018 se caractérise par une belle concentration et une texture soyeuse, résultat d'une vinification soignée et d'un âge optimal sur lies fines. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une finesse et une profondeur remarquables. Le Château Lascombes, historiquement reconnu pour son excellence, perpétue une tradition de qualité et de raffinement, renforçant la réputation de ce cru remarquable.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez des plats qui rehausseront ses qualités. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, accompagnées d'une sauce au poivre, sublimeront ses tanins et ses arômes. Les plats de gibier, tels que le carré de cerf ou la gigue de chevreuil aux airelles, offriront une harmonie parfaite. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, dont la richesse et la profondeur complètent idéalement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Chevallier de Lascombes 2018 à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge profond et intense. Humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée en bouche, marquée par des tanins élégants et une finale persistante. Cette approche assure une expérience sensorielle complète, révélant toute la beauté de ce Bordeaux remarquable.