Vins Margaux Château Larruau - 2008

Avis Viniou

Le Château Larruau 2008 est un vin rouge élégant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est généralement composé de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal. Le millésime 2008, bien qu'ayant connu un début de saison difficile, a bénéficié d'une fin d'été ensoleillée qui a permis une bonne maturation des raisins, entraînant un vin de belle structure avec des tanins fins et des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et une subtile touche épicée. La région de Margaux est particulièrement renommée pour ses vins souples et raffinés, produits dans un climat océanique tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le Château Larruau, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, a su se faire une place grâce à l'engagement de ses propriétaires pour la qualité et la tradition viticole locale.

Pour accompagner ce Château Larruau 2008, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa finesse et son élégance. Un filet mignon de porc aux pruneaux, un canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence feraient ressortir ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour une expérience authentiquement bordelaise, servez-le avec un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou de pommes sarladaises.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat profonde, puis humez pour découvrir les nuances de fruits mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure équilibrée et sa longue finale. C'est un vin qui mérite une dégustation attentive pour en dévoiler toutes les subtilités.