Avis Viniou
Le vin Marquis de Mons 2015 est un Margaux rouge raffiné, provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, en Bordeaux, France. Ce millésime est réputé pour son élégance, typique des Margaux, et sa complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat idéal, offrant un vin puissant et bien structuré, issu de la vinification traditionnelle bordelaise. Les sols graveleux de la région, conjugués à un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, apportent une finesse et un équilibre remarquables. Le domaine Marquis de Mons bénéficie d'une réputation bien méritée pour sa production de vins élégants et soigneusement élaborés, enracinée dans une histoire riche et un savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour accompagner ce Margaux, pensez à des plats raffinés qui mettent en valeur sa complexité et sa structure. Une côte de bœuf grillée ou un filet de canard rôti seront des choix idéaux, permettant aux tanins souples du vin de s'accorder parfaitement avec les saveurs riches et savoureuses de la viande. Les plats traditionnels de la région, comme le canard aux cerises ou un cassoulet bordelais, se marieront également très bien, soulignant les arômes de fruits noirs et d'épices de ce millésime.
Lors de la dégustation de ce Margaux 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe grenat intense du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de cassis, de mûre et de vanille. En bouche, savourez les tanins soyeux, l’équilibre et la longueur de ce vin exceptionnel. La dégustation se clôture sur une finale élégante et persistante, prometteuse d'un potentiel de garde intéressant.
