Vin Fortifié Margaux Château Desmirail - 1995

Avis Viniou

Le Château Desmirail, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, est un vin rouge de 1995 qui allie tradition et excellence. Bien que désigné comme un vin fortifié dans votre fiche, il s'agit plutôt d'un vin rouge classique qui puise sa richesse et sa complexité dans l'assemblage typique de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Le millésime 1995 est connu pour sa structure équilibrée, offrant des arômes de fruits mûrs, de cèdre et des notes subtiles de truffe. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, donne au vin une élégance et une finesse reconnaissables. Le Château Desmirail, troisième cru classé depuis 1855, jouit d'une riche histoire et est reconnu pour sa capacité à produire des vins harmonieux et bien structurés.

Pour sublimer ce Margaux, proposez-le avec des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un confit de canard. Ces plats souligneront la profondeur et la subtilité du vin tout en apportant une harmonie gustative. Pour un accord régional, un magret de canard aux pommes de terre sarladaises constitue un mariage parfait avec les arômes et la texture de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la couleur rubis avec des reflets grenats. Ensuite, humez les parfums évolués de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, dotée d'une belle structure tannique et d'une finale persistante.